vin (yonne)

L’art de la dégustation : Réveillez vos sens !

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Sainte-Vertu 89310

Du 15/02/2025 au 31/12/2025

Apprenez à déguster du vin. Un moment de partage inoubliable. Plus jamais vous ne dégusterez comme avant. • La vue : la couleur, les reflets et l’intensité de la robe, vous en disent long sur l’âge du vin, sa santé ... • L’odorat : les arômes du vin (fruits, épices, minéraux…) d’où viennent –ils, pourquoi de la truffe, du beurre... • Le gout : les saveurs, la texture, la puissance, la longueur en bouche…la mesure d’un grand vin ? Une véritable boîte à outils de la dégustation.

Vins et Fromages

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Feu d'artifice

Sainte-Vertu 89310

Du 01/01/2025 au 31/12/2025

Le vin et le fromage ? Chaque dégustateur à une idée bien arrêtée sur la question. L’éternel accord camembert /vin rouge est-il remis en cause ? Est-il judicieux de servir un seul vin, avec un plateau comprenant un brebis, un chèvre, un vache et un bleu ? Nous vous proposons des accords insolites issus d’une longue recherche et de nombreux tests , un vrai feu d’artifice pour vos papilles.

L’art de la dégustation : Réveillez vos sens !

Sainte-Vertu 89310

Du 15/02/2025 au 31/12/2025

Apprenez à déguster du vin. Un moment de partage inoubliable. Plus jamais vous ne dégusterez comme avant. • La vue : la couleur, les reflets et l’intensité de la robe, vous en disent long sur l’âge du vin, sa santé ... • L’odorat : les arômes du vin (fruits, épices, minéraux…) d’où viennent –ils, pourquoi de la truffe, du beurre... • Le gout : les saveurs, la texture, la puissance, la longueur en bouche…la mesure d’un grand vin ? Une véritable boîte à outils de la dégustation.

Lumières de l'Avent

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Vézelay 89450

Du 06/12/2025 au 31/12/2025

Samedi 6 décembre à 16h30, rendez-vous pour une montée lumineuse de la Porte du Barle jusqu'à la mairie. A 17h30, contes pour les plus jeunes à la Salle Gothique (24 rue St-Pierre). A 18h, vin chaud et chocolat ! Rejoignez-nous pour un apéro-goûter. Durant tout le mois de décembre (et au-delà), les commerçants et restaurateurs de Vézelay vous accueillent ! Le village est illuminé chaque samedi soir. La crèche dont vous êtes le héros! Devenez actrices et acteurs de la crèche immersive et partagez vos photos avec le #noelavezelay !

Visite guidée insolite : Vézelay en 1821

Visites et circuits, Vin - Oenologie

Vézelay 89450

Du 14/07/2021 au 31/12/2025

A l'occasion du bicentenaire de la création des plans du cadastre, visite insolite du village de Vézelay à la découverte de ses habitants, des différents métiers et du vignoble de Vézelay en 1821.

Balade Accords Mets et Vins

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Sainte-Vertu 89310

Du 15/02/2025 au 31/12/2025

- 11 à 13 h : les secrets de la dégustation - 3 vins. - 13 h 15 à 14 h 45 : déjeuner accord/mets et vins 3 vins - Les accords parfaits, les pièges à éviter. - 15 à 17 h : visite de vignobles avec dégustation chez le vigneron et/ou randonnée dans le vignoble.

Vins et Fromages

Sainte-Vertu 89310

Du 01/01/2025 au 31/12/2025

Le vin et le fromage ? Chaque dégustateur à une idée bien arrêtée sur la question. L’éternel accord camembert /vin rouge est-il remis en cause ? Est-il judicieux de servir un seul vin, avec un plateau comprenant un brebis, un chèvre, un vache et un bleu ? Nous vous proposons des accords insolites issus d’une longue recherche et de nombreux tests , un vrai feu d’artifice pour vos papilles.

Vézelay à savourer des yeux

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Visite guidée

Vézelay 89450

Du 11/07/2022 au 31/12/2025

Et si nous prenions le temps de découvrir le village dont les maisons occupe chaque centimètre de la colline ? Lorsqu'on vous dit que Saint Bernard y a prêché le départ à la seconde croisade en présence du roi de France et sa célèbre épouse Aliénor d'Aquitaine imaginez-vous à quoi ressemble la cité vézelienne d'alors ? C'est un parcours sous forme de découverte en quête des vestiges des demeures qui jalonnaient les rues au XIIe siècle que vous est proposé. Lire le bâti tel une BD...

Montréal, une cité au cœur des croisades

Balades, Histoire - Civilisation, Vin - Oenologie

Montréal 89420

Du 11/07/2022 au 31/12/2025

Une balade dans les pas d'une famille au cœur des croisades. Ville prospère le long de la route de Champagne aux confins du duché de Bourgogne et du Comté de Champagne, le village a conservé ses successions d’enceintes et les trois parties de son implantation : ville basse, ville haute et enceinte castrale dans laquelle il ne reste que la collégiale, un des rares exemples de l’architecture du gothique primitif admiré par Eugène Viollet le Duc. Siège, des siècles durant, des Anséric, puissants seigneurs de Montréal, dont la décadence du dernier est à la hauteur de la gloire de ses ancêtres partis en croisade auprès des ducs de Bourgogne et des rois de France. Une déambulation empreinte de son glorieux passé médiéval où chaque pierre est une invitation à vous raconter histoires et anecdotes. Une rencontre pleine d'échanges et de questionnements à foison si le cœur vous en dit. Déambulation depuis la porte d’en bas jusqu’à la collégiale sur le haut de la colline dans le décor magique des ruelles étroites et des anciennes demeures médiévales.

Visite et dégustation

Vin - Oenologie

Tonnerre 89700

Du 01/01/2026 au 31/12/2026

Vivez une expérience alliant patrimoine et vin (visite uniquement sur réservation) ! Découvrez Tonnerre lors d'une visite guidée menée par une guide-conférencière qui vous contera l'histoire de la ville et vous dévoilera son riche patrimoine, de la mystérieuse Fosse Dionne à l'Hôtel-Dieu médiéval, en passant par l'église Saint-Pierre, la halle, le Chevalier Déon... La visite se poursuit au domaine bio Alain Mathias où vous découvrirez la cuverie et la vinification avant de passer à la dégustation des vins bio du domaine.

Visite et dégustation

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Visite guidée

Tonnerre 89700

Du 01/01/2026 au 31/12/2026

Vivez une expérience alliant patrimoine et vin (visite uniquement sur réservation) ! Découvrez Tonnerre lors d'une visite guidée menée par une guide-conférencière qui vous contera l'histoire de la ville et vous dévoilera son riche patrimoine, de la mystérieuse Fosse Dionne à l'Hôtel-Dieu médiéval, en passant par l'église Saint-Pierre, la halle, le Chevalier Déon... La visite se poursuit au domaine bio Alain Mathias où vous découvrirez la cuverie et la vinification avant de passer à la dégustation des vins bio du domaine.

Balade à vélo - Lavoirs et églises en Chablisien

Patrimoine - Culture, Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Courses cyclistes

Auxerre 89000

Du 01/01/2026 au 31/12/2026

L’Yonne regorge d’endroits sympathiques, de multiples sites témoignant d’un passé proche ou lointain qui permettent de découvrir un patrimoine culturel au gré des villages. Ce circuit à vélo dans le Chablisien vous mène de lavoirs en églises, sans oublier bien sûr, une pause dégustation dans un domaine viticole.

Escapade au coeur des vignobles auxerrois et chablisien

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Balades

Auxerre 89000

Du 01/01/2026 au 31/12/2026

Départ d’Auxerre à vélo. Vous rejoignez les quais de l’Yonne et longez le Canal du Nivernais jusqu’à Cravant. Après une balade dans ce village, vous voici à nouveau au bord du canal pour traverser la campagne Vermentonnaise, découvrir le lavoir de Puits de Courson, et rejoindre les villages viticoles de Chitry et Saint-Bris-le-Vineux. C’est justement ici que vous aurez le plaisir de pénétrer dans une cave du Xe siècle pour une dégustation de 3 vins. Puis vous rejoignez l'Yonne et rentrez.

Vél'O Canoë

Courses cyclistes, Histoire - Civilisation, Vin - Oenologie, Balades

Auxerre 89000

Du 01/01/2026 au 31/12/2026

Vivez une aventure remplie de sensations en combinant vélo et canoë le temps d'une journée en plein air ! Que vous soyez en famille ou entre amis, venez profiter d'une escapade unique qui mêle deux activités sportives. L’aventure débute à Auxerre en longeant le canal du Nivernais. Pédalez jusqu'à Arcy-sur-Cure, un charmant village où commence la seconde partie de votre escapade : une descente de 7 km en canoë. C'est l'occasion parfaite pour explorer la beauté de la Bourgogne sous deux angles différents ! À midi, profitez de déguster sur place notre panier pique-nique dans un cadre naturel. Après cela, il est temps de revenir à Auxerre, en reprenant la route en sens inverse ou en profitant de notre service de transfert.

Balade à vélo - Lavoirs et vignobles de l'Auxerrois

Vin - Oenologie, Courses cyclistes, Histoire - Civilisation

Auxerre 89000

Du 01/01/2026 au 31/12/2026

Balade lavoirs et vignobles de l'Auxerrois - 65 km. Au départ d’Auxerre, après le réglage de vos vélos, vous rejoignez les quais de l’Yonne et longez le Canal du Nivernais jusqu’à Cravant, charmant bourg médiéval aux divers monuments historiques : le donjon du XIIe siècle, le lavoir, la Maison de Bois près de la fontaine sculptée par Yves Varanguin, artisan local. Après une balade dans ce village, vous voici à nouveau au bord du canal en direction d’Accolay, ancien village de potiers, et Vermenton. Vous quittez ensuite les bords du canal pour traverser la campagne vermentonnaise, découvrir le petit lavoir de Puits de Courson, et rejoindre les villages viticoles de Chitry et Saint Bris le Vineux. C’est justement ici que vous aurez le plaisir de pénétrer dans une cave du Xième siècle pour une dégustation de 3 vins. Puis vous retrouvez les rives de l’Yonne que vous longez tranquillement jusqu’à Auxerre.

Vélo & Sensations | Parc Aventure

Courses cyclistes, Vin - Oenologie, Balades

Auxerre 89000

Du 01/01/2026 au 31/12/2026

Profitez de cette opportunité unique de combiner sport, nature, et loisirs en plein air! Votre journée commence à Auxerre, où vous pédalez à travers les magnifiques paysages de Bourgogne en direction du parc aventure, à environ 7 km. Ce site vous offre une multitude d'activités de loisirs et d’aventure : tir à l’arc, chasse aux énigmes, course d’orientation, accrobranche, gelly ball (jeu de tir et de course poursuite). À midi, profitez de déguster sur place notre panier pique-nique dans un cadre naturel exceptionnel. Après cette journée chargée en sensations, il est temps de revenir à Auxerre, en reprenant la route en sens inverse

Vélo & Saveurs | 7 produits régionaux

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Courses cyclistes

Auxerre 89000

Du 01/01/2026 au 31/12/2026

Que diriez-vous d’une escapade gourmande à vélo à la découverte de 7 produits régionaux ? Partez pour une aventure gustative où vous explorez les spécialités bourguignonnes. Cette escapade débute de notre boutique à Auxerre en longeant le Canal du Nivernais. Le premier arrêt s’effectue dans une ferme biologique où vous dégustez des fromages régionaux savoureux, avant de continuer vers un lieu insolite pour une dégustation de crémant de Bourgogne. La balade se poursuit dans une microbrasserie où une dégustation vous attend, puis vous vous dirigez vers un domaine viticole pour une dégustation. En route vers Auxerre pour déguster les célèbres escargots de Bourgogne. Ensuite, dégustez les meilleures gougères d’Auxerre et terminez avec une visite où vous savourez des biscuits de la région accompagnés d’une boisson.

Lumières de l'Avent

Patrimoine - Culture

Vézelay 89450

Du 06/12/2025 au 31/12/2025

Samedi 6 décembre à 16h30, rendez-vous pour une montée lumineuse de la Porte du Barle jusqu'à la mairie. A 17h30, contes pour les plus jeunes à la Salle Gothique (24 rue St-Pierre). A 18h, vin chaud et chocolat ! Rejoignez-nous pour un apéro-goûter. Durant tout le mois de décembre (et au-delà), les commerçants et restaurateurs de Vézelay vous accueillent ! Le village est illuminé chaque samedi soir. La crèche dont vous êtes le héros! Devenez actrices et acteurs de la crèche immersive et partagez vos photos avec le #noelavezelay !

Saint-Vincent des Quatre Coteaux du Vézelien 2026

Vin - Oenologie, Culte et religion, Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture

Saint-Père 89450

Le 17/01/2026

9h15 : Entrée dans l’église de Tharoiseau 9h30 : Messe de la Saint-Vincent 10h30 : Service de vin chaud 11h00 : Cortège dans le Village 11h30 : Dégustation de vins de Vézelay au château de Tharoiseau 13h : Banquet à la Salle de Montillot

Saint-Vincent des Quatre Coteaux du Vézelien 2026

Vin - Oenologie

Saint-Père 89450

Le 17/01/2026

9h15 : Entrée dans l’église de Tharoiseau 9h30 : Messe de la Saint-Vincent 10h30 : Service de vin chaud 11h00 : Cortège dans le Village 11h30 : Dégustation de vins de Vézelay au château de Tharoiseau 13h : Banquet à la Salle de Montillot

Saint-Vincent du Vézelien

Vin - Oenologie

Saint-Père 89450

Le 17/01/2026

Saint-Vincent des 4 coteaux du Vézelien. 9h30 Messe dans l'église Notre-Dame à St Père, 10h15 Service du vin chaud, 10h45 Cortège dans le village, 11h30 Dégustation de vins de Vézelay* , 13h Banquet à la Salle de Montillot, après-midi dansant, et soupe à l'oignon en soirée. * vente de verres: 6€ l'unité. Inscription avant le 10 janvier 2026

Saint-Vincent du Vézelien

Vin - Oenologie, Culte et religion, Repas - Dégustation

Saint-Père 89450

Le 17/01/2026

Saint-Vincent des 4 coteaux du Vézelien. 9h30 Messe dans l'église Notre-Dame à St Père, 10h15 Service du vin chaud, 10h45 Cortège dans le village, 11h30 Dégustation de vins de Vézelay* , 13h Banquet à la Salle de Montillot, après-midi dansant, et soupe à l'oignon en soirée. * vente de verres: 6€ l'unité. Inscription avant le 10 janvier 2026

Randonnée pédestre à travers le vignoble d'Irancy

Randonnée et balade, Vin - Oenologie

Irancy 89290

Le 25/01/2026

Randonnée pédestre à travers le vignoble d'Irancy, organisée par la section randonnée pédestre du club Les cyclotouristes Auxerrois. Nous serons heureux de vous accueillir à Irancy à l'espace culturel Le lavoir le dimanche 25 janvier 2026 de 8H à 10H pour des parcours fléchés de 10-15-25 km à travers les vignes et les coteaux.

Job Dating des métiers du tourisme

Conférence - Débat, Atelier, Vin - Oenologie

Toucy 89130

Le 28/01/2026

Puisaye Tourisme, en partenariat avec la filière tourisme du Crédit Agricole de Champagne-Bourgogne, organisent la 3ème édition du Job Dating le mercredi 28 janvier à la Halle aux Grains à Toucy. Vous êtes à la recherche d'un emploi (CDD, CDI, d'un stage, d'un contrat d'alternance ou d'apprentissage ? Les secteurs du tourisme, de l'hôtellerie, de la restauration et du loisirs recrutent ! Venez à la rencontre d'entreprises touristiques du territoire de Puisaye-Forterre dans une atmosphère conviviale et propice aux échanges fructueux. Professionnels ? Assistez au cycle de 2 conférences, animées par des experts du tourisme.

55e Saint-Vincent tournante du Chablisien

Fête, Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Ligny-le-Châtel 89144

Du 07/02/2026 au 08/02/2026

En 2026, Ligny-le-Châtel aura l’honneur d’accueillir cette fête emblématique du vignoble chablisien. Au programme : traditions, convivialité, dégustations et animations ! Un grand nombre d'animations seront prévues pour ce week-end. Pour commencer, le samedi soir avec le traditionnel bal de la Saint-Vincent et le banquet (complet). Le lendemain, c'est la fête dans le village (9 h, messe et ouverture des ventes de tickets-verres, 10 à 17 h ouverture des caveaux, 11 h podium : discours et intronisations).

2ème vente des vins des hospices de Tonnerre

Vin - Oenologie

Tonnerre 89700

Le 04/04/2026

Le centre hospitalier de Tonnerre (CHT), propriétaire de l’Hôtel-Dieu, vous invite à la vente aux enchères de vin des Hospices de Tonnerre. Au profit de la sauvegarde du patrimoine de l’hôpital. Cette vente exceptionnelle s’inscrit dans le cadre des Vinées tonnerroises, un rendez-vous incontournable.

Vinées Tonnerroises - Salon des vins

Vin - Oenologie, Foire - Salon

Tonnerre 89700

Du 04/04/2026 au 05/04/2026

Le salon des vins des Hospices de Tonnerre existe depuis 26 ans et regroupe plus de 40 vignerons présentant 27 appellations Bourguignonnes, dans la cadre exceptionnel de l’Hôtel Dieu Marguerite de Bourgogne, bâti au XIIIe siècle. Des producteurs de produits locaux vous feront découvrir des saveurs à marier avec nos vins. De nombreuses animations se déroulent tout au long de la journée, pour les petits et les grands.

Week-end à vélo dans le Chablisien

Vin - Oenologie, Courses cyclistes, Repas - Dégustation, Balades

Auxerre 89000

Du 01/03/2024 au 01/03/2026

Que diriez-vous d’un week-end à vélo électrique au cœur des vignobles ? Une balade rythmée par les panoramas époustouflants, les vignes à perte de vue de l’Auxerrois et du Chablisien. Cet itinéraire d’une journée vous permet de traverser les authentiques villages vignerons, découvrir la beauté de la végétation, apprécier la nature dans toute sa splendeur et bien entendu de déguster l’un de ces précieux breuvages. Vous pouvez agrémenter cette promenade d’un déjeuner dans un restaurant ou d’un pique-nique dans les vignes.

13ème Balade gourmande du Chablisien

Vie associative, Balades, Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Science et technique

Lignorelles 89800

Le 26/04/2026

Une promenade dans les vignes avec dégustation de spécialités régionales accompagnées de vins de Chablis… Réservation obligatoire avant le 30 mars 2026 (600 personnes maximum).

Les 10 jours divins de La Chablisienne

Vin - Oenologie

Chablis 89800

Du 24/04/2026 au 03/05/2026

Venez profiter de divines réductions sur une sélection de 10 vins proposée par notre œnologue. Une belle occasion de découvrir et apprécier nos doux flacons lors de cet évènement !

L'atelier des arômes de La Chablisienne

Atelier, Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Chablis 89800

Du 01/08/2026 au 31/08/2026

Venez découvrir en famille notre atelier des arômes durant tout le mois d'août au caveau de La Chablisienne. Un parcours de senteurs créé par nos soins (avec des jolies bonbonnières en verre) sera spécialement mis à votre disposition pour vous familiariser avec les différents arômes du vin. Une belle expérience olfactive pour petits et une belle occasion d'accompagner la dégustation des grands !

Week-end Divin à La Chablisienne

Vin - Oenologie

Chablis 89800

Du 26/09/2026 au 27/09/2026

Venez profiter d’une réduction tarifaire de 10 % sur une liste de vins sélectionnés par notre œnologue. Une belle occasion de découvrir et apprécier nos doux flacons lors de ce weekend automnal !

2ème vente des vins des hospices de Tonnerre

Vie locale

Tonnerre 89700

Le 04/04/2026

Le centre hospitalier de Tonnerre (CHT), propriétaire de l’Hôtel-Dieu, vous invite à la vente aux enchères de vin des Hospices de Tonnerre. Au profit de la sauvegarde du patrimoine de l’hôpital. Cette vente exceptionnelle s’inscrit dans le cadre des Vinées tonnerroises, un rendez-vous incontournable.

L'atelier des arômes de La Chablisienne

Vie locale

Chablis 89800

Du 01/08/2026 au 31/08/2026

Venez découvrir en famille notre atelier des arômes durant tout le mois d'août au caveau de La Chablisienne. Un parcours de senteurs créé par nos soins (avec des jolies bonbonnières en verre) sera spécialement mis à votre disposition pour vous familiariser avec les différents arômes du vin. Une belle expérience olfactive pour petits et une belle occasion d'accompagner la dégustation des grands !